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Aliments et denrées alimentaires traditionnels du Bandundu en R.D. Congo


  • L'Harmattan
  • Date de parution : 01/10/2013
E-book – PDF – Digital Watermarking
Cet ouvrage publie un répertoire de 163 légumes différents, de 85 espèces de champignons, de 35 sortes de racines et tubercules ainsi que de 64 espèces de fruits, de noix et de graines provenant de la province du Bandundu. La détermination de leur composition et leur analyse permettent d'apprécier leur valeur nutritive. Ce livre montre combien les diverses plantes de cette région peuvent subvenir aux besoins des populations.

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Fiche technique

  • Date de parution : 01/10/13
  • Éditeur : L'Harmattan
  • EAN : 9782336325255
  • Format : PDF
  • Nombre de pages: 332

Détails du fichier

  • PDF
  • Protection numérique : Digital Watermarking