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La cuisine Poche pour les Nuls
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La cuisine Poche pour les Nuls


  • First
  • Date de parution : 19/01/2012
E-book – PDF – Digital Watermarking

Une nouvelle édition entièrement mise à jour à la sauce Hélène Darroze !


Vous ne savez pas pocher un poisson ? Ni même monter un blanc en neige ? Ou encore utiliser un siphon pour espuma ?

Bien cuisiner nécessite de bons produits, mais aussi une technique à toute épreuve. La Cuisine pour les Nuls vous donnera tous les ingrédients pour acquérir savoir-faire et créativité en gastronomie.

Dans cette nouvelle édition, Hélène Darroze met son savoir-faire au service de tous. Elle agrémente cette nouvelle édition de ses astuces, met l'accent sur les nouvelles tendances (espumas, verrines, cocottes, cuisine moléculaire...) et les produits du terroir...

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Fiche technique

  • Date de parution : 19/01/12
  • Éditeur : First
  • EAN : 9782754037068
  • Format : PDF

Détails du fichier

  • PDF
  • Protection numérique : Digital Watermarking