La référence culturelle en Essonne

Avec la carte de fidélité

Profitez de nombreux avantages

The Chef in a Truck
16,99 €
Haut de page

The Chef in a Truck

  • Flammarion
  • Date de parution : 06/10/2021
E-book – Epub fixed layout – Contenu protégé
« François Perret is a magician of taste. [His] madeleine . . . is a masterpiece. » — Pierre Hermé What happens when François Perret — the world-renowned pastry chef at the Ritz Paris — leaves behind his state-of-the-art kitchen to compete in a Los Angeles food truck competition ? Trading in his chef’s toque for a baseball cap, chef Perret roamed central California in his food truck, sampling fresh produce and culinary specialties with local growers and chefs. His encounters inspired him to reinterpret American classic recipes including s’mores, tacos, donuts, and cookies. His experience, seemingly an inversion of the Ratatouille story, culminates into the perfect fusion of French pastry technique and the sunny flavors of California. Chef François Perret first shared his adventures in the Netflix series The Chef in a Truck, and this volume — part travel journal, part recipe book — recounts his unique culinary journey. It shows readers once again that food is truly a shared international language that builds bridges across cultures.

Ce livre est classé dans les catégories :

Vous aimerez aussi

Les lecteurs en parlent

Aucun commentaire n'a été posté sur ce livre.

Ajouter votre commentaire
16,99 €
Vérifier la compatibilité de vos supports

Fiche technique

  • Date de parution : 06/10/21
  • Éditeur : Flammarion
  • Collection : Pratique
  • EAN : 9782080273048
  • Format : Epub fixed layout
  • Nombre de pages: 179

Détails du fichier

  • Epub fixed layout
  • Protection numérique : Contenu protégé